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黄武营

作品数：22 被引量：35H指数：4
供职机构：韩山师范学院更多>>
发文基金：广东省职业技术教育综合改革推进计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理社会学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 13个文化科学
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  • 5个农业科学
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  • 1个电气工程
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主题

  • 10个课程
  • 8个潮州菜
  • 7个烹饪
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  • 4个餐饮
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  • 2个绪论
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机构

  • 16个韩山师范学院
  • 2个福建农林大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个南昌大学
  • 1个湖北大学
  • 1个浙江大学
  • 1个扬州大学
  • 1个广东第二师范...

资助

  • 5个广东省高等教...
  • 5个广东省科技计...
  • 4个潮州市科技计...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家自然科学...
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  • 1个甘肃省科技攻...
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  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 11个韩山师范学院...
  • 7个中国调味品
  • 6个考试周刊
  • 5个安徽农业科学
  • 5个湖北农业科学
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品科学
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地区

  • 15个广东省
  • 1个浙江省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
彭珩
供职机构：韩山师范学院
研究主题：烹饪原料学 卤肉 潮州菜 苹婆 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡建国
供职机构：韩山师范学院
研究主题：HACCP GMP 北京奥运 奥运村 危害分析和关键控制点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许永强
供职机构：韩山师范学院旅游管理系
研究主题：潮州菜 餐饮市场 信息化 快餐 融资
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
燕宪涛
供职机构：韩山师范学院
研究主题：食疗养生 食疗 烹饪 子午流注 起居养生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈蔚辉
供职机构：韩山师范学院
研究主题：营养品质 采后 番荔枝 营养成分 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡汉权
供职机构：韩山师范学院
研究主题：多糖 愈伤组织 橄榄 抗氧化性 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓珠
供职机构：韩山师范学院化学系
研究主题：亚硝酸盐 卤汤 VC 黄色素 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雁彬
供职机构：韩山师范学院
研究主题：旅游管理 旅游开发 文化旅游开发 陶瓷文化 《市场营销学》课程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈非
供职机构：广东第二师范学院
研究主题：文化 修学旅游 潮州菜 酱文化 调料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢周敏
供职机构：韩山师范学院
研究主题：HACCP体系 HACCP管理体系 高校食堂 食品加工 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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