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江华珍

作品数：7 被引量：39H指数：4
供职机构：宁波大学更多>>
发文基金：宁波市自然科学基金浙江省自然科学基金国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个机械工程
  • 3个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 5个蛋白
  • 5个植物乳杆菌
  • 5个乳杆菌
  • 4个代谢
  • 4个蛋白质
  • 4个低盐腌制
  • 4个调味
  • 4个盐腌
  • 4个榨菜
  • 4个正交
  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个腌制
  • 3个低盐
  • 3个淀粉
  • 3个调味汁
  • 3个正交旋转组合...
  • 3个紫薯
  • 3个果胶
  • 3个果胶含量

机构

  • 6个宁波大学
  • 2个浙江大学
  • 2个浙江水产学院
  • 2个无锡轻工大学
  • 2个浙江海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个杭州康源食品...

资助

  • 6个浙江省自然科...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个宁波市自然科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个宁波市农业择...
  • 3个浙江省“钱江...
  • 2个高等学校优秀...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个杭州市产学研...
  • 2个金华市科技计...
  • 2个宁波市博士基...
  • 2个宁波市科技局...
  • 2个宁波市农业科...

传媒

  • 6个中国食品学报
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国乳品工业
  • 3个生物技术通报
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品与机械
  • 3个精细化工
  • 3个宁波大学学报...
  • 3个现代食品科技
  • 3个食品与生物技...
  • 2个生物技术
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国水产
  • 2个中国农业科学
  • 2个海洋与湖沼
  • 2个无锡轻工大学...

地区

  • 7个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
翁佩芳
供职机构：宁波大学
研究主题：发酵 乳酸菌 冬瓜 榨菜 磷脂复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯凤琴
供职机构：浙江大学
研究主题：月桂酸单甘油酯 脂肪酶 酪蛋白磷酸肽 饲料添加剂 月桂酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张辉
供职机构：宁波大学
研究主题：射频 玻璃容器 倍压 交流电 集总元件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴祖芳
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 发酵 冬瓜 榨菜 组胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷兰兰
供职机构：宁波大学
研究主题：榨菜 低盐腌制 低盐 卤汁 调味汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张辉
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：静电纺丝 脂肪酶 月桂酸单甘油酯 明胶 载运
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘玲
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：低盐腌制 榨菜 乳酸菌 保脆 正交旋转组合设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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