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戴锐

作品数：6 被引量：25H指数：2
供职机构：贵州大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金贵州省科学技术基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 8个细菌纤维
  • 8个细菌纤维素
  • 8个木醋杆菌
  • 7个糖化
  • 7个糖化液
  • 7个培养基
  • 7个发酵
  • 7个腐乳
  • 6个食醋
  • 6个菌种
  • 6个菌种培养
  • 6个菌种培养基
  • 6个发酵醪
  • 4个乙醇
  • 4个影响因素
  • 4个有机酸
  • 4个食品
  • 3个亚硝酸钠
  • 3个抑制剂
  • 3个制剂

机构

  • 8个贵州大学
  • 6个贵州省发酵工...
  • 1个中国科学院
  • 1个中国科学院研...
  • 1个贵州理工学院

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 6个贵州省科学技...
  • 2个贵州省农业攻...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 2个教育部“春晖...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个贵州省科技支...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个创新研究群体...
  • 1个贵州省科技计...
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传媒

  • 7个中国调味品
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  • 4个酿酒科技
  • 3个贵州农业科学
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  • 2个食品科学
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  • 2个粮油加工
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  • 1个酿酒
  • 1个土壤学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个水土保持通报
  • 1个贵州师范大学...

地区

  • 8个贵州省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
卢红梅
供职机构：贵州大学
研究主题：食醋 细菌纤维素 木醋杆菌 酱香型 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽平
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 有机酸 总糖 总酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭湘屏
供职机构：贵州大学
研究主题：细菌纤维素 产朊假丝酵母 固态发酵 木醋杆菌 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大鹏
供职机构：贵州大学
研究主题：香猪 缺失基因 基因 酱香型白酒 酱香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄永涛
供职机构：贵州大学
研究主题：腐乳 磷酸铵镁 发酵醪 发酵 菌种培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊
供职机构：贵州大学
研究主题：取代苯基 戊二烯 烟草花叶病毒病 柑橘溃疡病菌 酮类衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晓琳
供职机构：贵州理工学院
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 产率 干膜 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代来鑫
供职机构：贵州大学
研究主题：薏仁米 腐乳 储藏 储藏条件 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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