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刘士伟
刘士伟
作品数:
23
被引量:45
H指数:4
供职机构:
中国食品发酵工业研究院
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发文基金:
北京市科技计划项目
国家科技部农业科技成果转化资金
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
理学
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合作作者
段盛林
中国食品发酵工业研究院
刘炎桥
中国食品发酵工业研究院
刘杰
中国食品发酵工业研究院
王雪
中国食品发酵工业研究院
苑鹏
中国食品发酵工业研究院
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段盛林
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:血糖生成指数 双螺杆挤压机 挤压膨化机 双螺杆 糙米粉
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刘炎桥
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:果冻粉 双螺杆挤压机 感官评价 卡拉胶 肠道菌
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刘杰
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:果冻粉 挤压膨化机 糊化淀粉 双螺杆 干制
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王雪
供职机构:北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题:提纯 双螺杆挤压机 感官 感官评价 发酵法
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苑鹏
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:玛咖 电子鼻 感官 感官评价 芥子油苷
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柳嘉
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:血糖生成指数 抗氧化 3T3-L1前脂肪细胞 脂肪肝 抗氧化活性
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范光森
供职机构:北京工商大学
研究主题:木聚糖酶 乙醇耐受性 酵母菌株 酿造工业 己酸乙酯
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蔡木易
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:低聚肽 肠膜明串珠菌 发酵制品 免疫调节 短肽
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段胜林
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:食品工业 芦荟 微波萃取技术 保健食品 肠道菌
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王玺
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:感官评价 干制 双孢菇 感官 非硫护色
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