您的位置: 专家智库 > >

郭本恒

作品数:684 被引量:1,370H指数:20
供职机构:光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金:国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

领域

  • 191个轻工技术与工...
  • 123个医药卫生
  • 111个生物学
  • 107个化学工程
  • 104个农业科学
  • 67个理学
  • 57个文化科学
  • 49个经济管理
  • 32个环境科学与工...
  • 26个自动化与计算...
  • 20个一般工业技术
  • 19个机械工程
  • 13个交通运输工程
  • 10个电子电信
  • 10个建筑科学
  • 9个政治法律
  • 8个天文地球
  • 7个金属学及工艺
  • 7个航空宇航科学...
  • 6个动力工程及工...

主题

  • 136个发酵
  • 130个乳酸
  • 128个干酪
  • 127个乳杆菌
  • 121个食品
  • 113个蛋白
  • 111个乳酸菌
  • 101个乳制品
  • 101个活性
  • 101个风味
  • 100个益生菌
  • 100个牛乳
  • 98个营养
  • 96个乳清
  • 96个酸奶
  • 92个饮料
  • 91个蛋白质
  • 88个乳化
  • 87个原料乳
  • 83个发酵剂

机构

  • 137个光明乳业股份...
  • 32个江南大学
  • 27个上海海洋大学
  • 19个东北农业大学
  • 17个上海交通大学
  • 16个上海水产大学
  • 12个上海理工大学
  • 9个哈尔滨工业大...
  • 6个复旦大学
  • 5个南京农业大学
  • 5个教育部
  • 5个中国农业大学
  • 4个无锡轻工大学
  • 4个中国农业科学...
  • 4个黑龙江省乳品...
  • 4个北京光明健能...
  • 4个北京三元食品...
  • 3个第二军医大学
  • 3个甘肃农业大学
  • 3个上海市卫生局

资助

  • 128个国家科技支撑...
  • 80个国家高技术研...
  • 74个国家重点基础...
  • 63个国家自然科学...
  • 45个“十一五”国...
  • 44个上海市科学技...
  • 41个国家科技部农...
  • 36个国家科技重大...
  • 28个上海市科学技...
  • 26个上海市科技兴...
  • 24个国家农业科技...
  • 21个上海市青年科...
  • 20个中国博士后科...
  • 18个国家教育部博...
  • 18个上海市科技人...
  • 15个“十二五”科...
  • 15个教育部“新世...
  • 14个江苏省自然科...
  • 14个上海市自然科...
  • 13个国家重点实验...

传媒

  • 113个乳业科学与技...
  • 100个食品与发酵工...
  • 98个食品工业科技
  • 90个食品科学
  • 83个中国乳品工业
  • 79个食品工业
  • 67个食品研究与开...
  • 62个食品科技
  • 46个安徽农业科学
  • 46个现代食品科技
  • 40个江苏农业科学
  • 39个天然产物研究...
  • 37个食品与机械
  • 36个中国微生态学...
  • 33个工业微生物
  • 33个中国食品学报
  • 31个中国酿造
  • 30个农业工程学报
  • 30个微生物学通报
  • 19个微生物学报

地区

  • 44个上海市
  • 17个江苏省
  • 15个黑龙江省
  • 5个北京市
  • 4个山东省
  • 2个广东省
  • 1个辽宁省
  • 1个山西省
  • 1个天津市
  • 1个浙江省
212 条 记 录,以下是 1-10
刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴正钧
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:类芽孢杆菌 胞外多糖 发酵 肠膜明串珠菌 脱脂乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王荫榆
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杭锋
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:凝乳酶 干酪 乳酸菌发酵剂 原料乳 类芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫蓓红
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石春权
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 乳化盐 再制干酪 天然干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑远荣
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦晶凯
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 奶酪 乳化盐 乳清 再制干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈卫
供职机构:浙江大学
研究主题:乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 肠道菌群 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾连中
供职机构:上海理工大学
研究主题:植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共22页<12345678910>
聚类工具0