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白小娟

作品数：5 被引量：21H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 10个致敏蛋白
  • 10个大豆
  • 9个酶解
  • 9个免疫
  • 9个免疫活性
  • 9个活性
  • 7个油炸
  • 7个油脂
  • 6个蛋白
  • 6个修饰
  • 5个蛋白溶解性
  • 5个淀粉
  • 5个豆渣
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白膜
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白质
  • 2个单核
  • 2个蛋白酶解

机构

  • 10个东北农业大学
  • 4个国家大豆工程...
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个玉田县畜牧水...
  • 1个黑龙江省绿色...

资助

  • 10个国家高技术研...
  • 10个国家科技支撑...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个黑龙江省博士...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个黑龙江省重大...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省发展...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个哈尔滨市学科...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个大豆科技
  • 6个中国油脂
  • 6个东北农业大学...
  • 5个食品工业
  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 4个大豆科学
  • 3个粮油食品科技
  • 3个大豆通报
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品科技
  • 3个农产品加工
  • 2个黑龙江教育学...
  • 2个农业机械
  • 2个中国胶粘剂
  • 2个粮食与油脂

地区

  • 10个黑龙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑环宇
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 豆渣 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董小超
供职机构：东北农业大学
研究主题：致敏蛋白 免疫活性 大豆 超高压处理 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹丹
供职机构：东北农业大学
研究主题：感官评定 磁性载体 TPA 面包 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许慧
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 乳化稳定性 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘天一
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油 SUB 脱胶 非水化磷脂 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪艳
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆油脂 富勒烯C60 化学修饰 氢化反应 油脂氢化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵红梅
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆 超高压 风味蛋白酶 免疫活性 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽丽
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆 大豆糖蜜 大豆低聚糖 CBF基因 CBF
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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