您的位置： 专家智库 > >

梅芳

作品数：78 被引量：99H指数：6
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 10个生物学
  • 8个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学

主题

  • 17个发酵
  • 16个牛奶
  • 15个饮料
  • 15个乳酸
  • 15个乳酸菌
  • 13个营养
  • 12个蛋白质
  • 10个蛋白
  • 9个亚种
  • 8个低糖
  • 8个淀粉
  • 8个动物
  • 8个椰子
  • 7个蛋白沉淀
  • 7个德氏乳杆菌保...
  • 6个代谢
  • 6个低脂肪
  • 5个胆固醇
  • 5个营养早餐
  • 4个胆盐

机构

  • 13个光明乳业股份...
  • 6个北京光明健能...
  • 3个中国农业科学...
  • 2个东北农学院
  • 2个东北农业大学
  • 2个海南大学
  • 2个上海海洋大学
  • 2个北京三元食品...
  • 1个福建农林大学
  • 1个复旦大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个华南农业大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个江南大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个烟台大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 14个国家科技支撑...
  • 10个“十一五”国...
  • 9个国家重点基础...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个国家科技部农...
  • 7个国家农业科技...
  • 6个国家高技术研...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个上海市科学技...
  • 3个科研院所社会...
  • 3个上海市科技人...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个海南省自然科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个长三角科技联...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国际科技合作...

传媒

  • 13个食品与发酵工...
  • 13个食品研究与开...
  • 12个食品科学
  • 12个乳业科学与技...
  • 11个食品工业科技
  • 10个中国乳品工业
  • 10个食品科技
  • 8个中国酿造
  • 8个食品工业
  • 6个中国农业科学
  • 6个安徽农业科学
  • 6个江苏农业科学
  • 6个天然产物研究...
  • 5个华北农学报
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与机械
  • 5个中国乳业
  • 4个工业微生物
  • 4个中国奶牛
  • 3个中国微生态学...

地区

  • 4个北京市
  • 2个海南省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
乔成亚
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸奶 酸乳 发酵乳 稀奶油 高蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海燕
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸奶 发酵乳 高蛋白 稀奶油 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙卓
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳酸菌 酸奶 稀奶油 酸乳 开菲尔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚广予
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 酸乳 发酵乳 发酵菌种 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任江红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：活性乳酸菌 酸奶 饮品 果粒酸奶 高蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向东
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸乳 保质期 酸奶 发酵菌种 搅拌型酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚广宇
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵 稀奶油 巧克力浆 巧克力 天然风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王荫榆
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马国辰
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸奶 保质期 发酵剂 搅拌型酸奶 后酸化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0