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李燕

作品数：23 被引量：343H指数：12
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

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领域

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地区

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共 30 条 记 录，以下是 1-10
党培育
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：茶皂素 纯化 超声波 壳聚糖 聚乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周培根
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：复方氨基酸 大剂量 凝血障碍 凝血功能障碍 凝血病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蓝蔚青
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王川
供职机构：上海市食品研究所
研究主题：胶原蛋白 羟脯氨酸 猪皮 比色法 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓辉
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：RAPD 山羊 表面增强拉曼光谱 食品安全 剑尾鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康永锋
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：聚乳酸 微胶囊制备 微胶囊 茴香油 正交设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋霞云
供职机构：上海海洋大学
研究主题：团头鲂 草鱼 金鱼 雌核发育 翘嘴鲌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海涛
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 纯化 超声波 分离纯化 发酵液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚晓玉
供职机构：上海水产大学
研究主题：壳聚糖酶 多酚氧化酶 氨基葡萄糖盐酸盐 感官评定 罗氏沼虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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