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曹仲文

作品数：49 被引量：121H指数：7
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：教育部人文社会科学研究基金国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

  • 18个扬州大学
  • 6个江苏工业学院
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资助

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传媒

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  • 4个食品科学技术...
  • 3个过滤与分离

地区

  • 24个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个山东省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
袁惠新
供职机构：常州大学
研究主题：数值模拟 旋流器 旋流 旋流分离 旋流分离器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周爱东
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶文化 美味 烹饪工艺 饮食文化 营养学家
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱学佳
供职机构：常州大学
研究主题：旋流器 压力降 能耗 结构参数 旋流技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王苏月
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：感官评价 保质期 菌相 菌群 鲈鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李正兴
供职机构：江南大学机械工程学院分离工程研究所
研究主题：超重力 旋流器 旋流 超重力场 液滴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪斌
供职机构：安徽理工大学机械工程学院
研究主题：旋流器 过程装备与控制工程 操作性能 数值模拟 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国艳
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：茶叶籽油 抗氧化 甾醇 教学改革 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤纯
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：小龙虾 烤箱 膨化法 涨发 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴鹏
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：感官评价 牛肉 挥发性风味物质 挥发性风味 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾晗烨
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：感官评定 正交试验 休闲食品 河蚬 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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