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张晓莉

作品数:15 被引量:42H指数:4
供职机构:渤海大学更多>>
发文基金:辽宁省教育厅高等学校科学研究项目国家自然科学基金辽宁省教育厅高校重点实验室项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 10个文化科学
  • 9个医药卫生
  • 9个理学
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
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  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程

主题

  • 15个食品
  • 13个玉米
  • 11个豆腐
  • 11个饮料
  • 10个多糖
  • 9个蛋白
  • 8个蛋白质
  • 8个电子鼻
  • 8个调味
  • 8个动力学
  • 7个蛋白粉
  • 6个蛋白分子
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白膜
  • 6个低聚糖
  • 6个调理食品
  • 5个单糖
  • 5个弹性模量
  • 4个蛋液
  • 4个道炎症

机构

  • 20个渤海大学
  • 3个江南大学
  • 2个东北大学
  • 2个吉林大学
  • 2个锦州师范学院
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个复旦大学
  • 1个大连民族学院
  • 1个东北师范大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个教育部
  • 1个同济大学
  • 1个浙江大学
  • 1个辽宁省农业科...
  • 1个沈阳大学
  • 1个塔里木农垦大...
  • 1个西南大学

资助

  • 16个国家自然科学...
  • 14个辽宁省教育厅...
  • 12个辽宁省教育厅...
  • 8个辽宁省高等学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家重点实验...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家科技部科...
  • 5个锦州市科学技...
  • 5个辽宁省博士科...
  • 5个辽宁省科技厅...
  • 4个国家杰出青年...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 3个辽宁省大学生...
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  • 2个国家科技重大...
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传媒

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  • 5个包装与食品机...
  • 5个渤海大学学报...
  • 5个现代食品科技

地区

  • 16个辽宁省
  • 1个吉林省
  • 1个上海市
20 条 记 录,以下是 1-10
何余堂
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
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解玉梅
供职机构:渤海大学
研究主题:鲜食玉米 扁杏 高校 玉米 中性蛋白酶
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刘贺
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 果胶 扁杏 大豆 鲜食玉米
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马涛
供职机构:同济大学
研究主题:脉冲强光 糙米 煎饼 发酵 发芽糙米
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朱丹实
供职机构:渤海大学
研究主题:贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 扁杏
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高虹妮
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院
研究主题:鲜食玉米 扁杏 鲜食 复合生物保鲜剂 果胶
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尹天罡
供职机构:渤海大学
研究主题:玉米醇溶蛋白 鲜食玉米 醇溶蛋白 玉米 食品工业
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马春颖
供职机构:渤海大学
研究主题:微波 学习记忆 甲醛 鱿鱼 蓝莓叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱诗萌
供职机构:吉林大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 响应面分析法 杏仁油 纳豆 姜黄素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马勇
供职机构:渤海大学
研究主题:壳聚糖 膨润土 膨润土负载壳聚糖 黄粉虫 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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