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孙圳

作品数：29 被引量：322H指数：8
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家粮食丰产科技工程更多>>
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张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
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李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
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贾伟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 联产 酶解 卤制 吊笼
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杨方威
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：大平顶枣 牛肉 保鲜 膜分离技术 膜分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢小雷
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：中红外 牛肉干 热风 肉制品 原料肉
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王金枝
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 鸡骨 硫胺素 联产 损失率
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尚柯
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：牛肉 矿物质元素 泰和乌鸡 营养成分 隔距
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韩东
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挥发性风味物质 酱牛肉 电子舌 风味 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫海珍
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：保鲜方法 过冷 冷点 结合水 生鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白跃宇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：保鲜方法 过冷 冷点 结合水 生鲜肉
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