您的位置： 专家智库 > >

刘振民

作品数：1,481 被引量：697H指数：12
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划上海市科学技术委员会资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 151个轻工技术与工...
  • 94个医药卫生
  • 86个生物学
  • 78个化学工程
  • 76个农业科学
  • 57个理学
  • 41个文化科学
  • 34个经济管理
  • 20个环境科学与工...
  • 19个自动化与计算...
  • 17个一般工业技术
  • 12个机械工程
  • 10个社会学
  • 8个电子电信
  • 8个建筑科学
  • 8个交通运输工程
  • 7个金属学及工艺
  • 6个电气工程
  • 6个政治法律
  • 5个石油与天然气...

主题

  • 120个发酵
  • 112个干酪
  • 103个食品
  • 98个乳杆菌
  • 98个乳酸
  • 96个蛋白
  • 89个原料乳
  • 88个乳制品
  • 87个乳酸菌
  • 86个乳清
  • 86个发酵乳
  • 85个益生菌
  • 85个风味
  • 83个牛乳
  • 80个酸奶
  • 79个饮料
  • 77个营养
  • 75个乳化
  • 75个脱脂
  • 72个杀菌

机构

  • 128个光明乳业股份...
  • 25个江南大学
  • 19个上海海洋大学
  • 15个上海交通大学
  • 10个上海理工大学
  • 9个东北农业大学
  • 7个上海大学
  • 6个上海水产大学
  • 5个北京工商大学
  • 5个中国农业科学...
  • 4个上海市农业科...
  • 4个北京光明健能...
  • 3个哈尔滨工业大...
  • 2个复旦大学
  • 2个滁州学院
  • 2个东北农学院
  • 2个哈尔滨商业大...
  • 2个华中农业大学
  • 2个南京大学
  • 2个西北农林科技...

资助

  • 111个国家科技支撑...
  • 65个国家重点基础...
  • 60个国家高技术研...
  • 51个上海市科学技...
  • 49个国家自然科学...
  • 35个“十一五”国...
  • 30个国家科技部农...
  • 27个国家科技重大...
  • 26个上海市科学技...
  • 22个上海市科技兴...
  • 19个上海市青年科...
  • 17个上海市科技人...
  • 15个国家农业科技...
  • 14个“十二五”科...
  • 13个中国博士后科...
  • 12个上海市浦江人...
  • 11个中央高校基本...
  • 10个上海市科学技...
  • 10个上海市自然科...
  • 10个上海市科委国...

传媒

  • 85个食品工业科技
  • 84个食品与发酵工...
  • 84个乳业科学与技...
  • 71个中国乳品工业
  • 70个食品科学
  • 66个食品工业
  • 58个食品研究与开...
  • 52个食品科技
  • 36个食品与机械
  • 34个安徽农业科学
  • 34个天然产物研究...
  • 34个现代食品科技
  • 30个中国微生态学...
  • 29个江苏农业科学
  • 26个工业微生物
  • 24个农业工程学报
  • 23个中国食品学报
  • 22个食品与生物技...
  • 20个中国农业科学
  • 20个微生物学通报

地区

  • 22个上海市
  • 10个江苏省
  • 5个北京市
  • 1个黑龙江省
  • 1个浙江省
  • 1个广西
共 156 条 记 录，以下是 1-10
徐致远
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏米亚
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑远荣
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫蓓红
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 奶酪 天然干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦晶凯
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 乳清 再制干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苗君莅
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 乳化盐 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石春权
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 乳化盐 再制干酪 天然干酪 奶酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙颜君
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 酸奶 原料乳 接种发酵 乳化盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于鹏
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 乳制品 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共16页<12345678910>
聚类工具0