您的位置： 专家智库 > >

于佳佳

作品数：21 被引量：65H指数：4
供职机构：新疆职业大学更多>>
发文基金：教育部人文社会科学研究基金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学交通运输工程更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 9个文化科学
  • 7个医药卫生
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 4个理学
  • 3个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个社会学
  • 1个语言文字

主题

  • 12个食品
  • 9个营养
  • 8个饮料
  • 7个蛋白质
  • 7个院校
  • 6个杏仁
  • 6个液相
  • 6个鹰嘴豆
  • 6个脂肪酸
  • 5个蛋白质含量
  • 5个短链脂肪酸
  • 5个饮食
  • 5个饮食结构
  • 5个职业教育
  • 4个大枣
  • 4个蛋白
  • 4个低糖
  • 4个杏脯
  • 4个杏仁油
  • 4个液相微萃取

机构

  • 8个新疆农业大学
  • 8个新疆职业大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个新疆农业职业...
  • 1个石河子工商行...
  • 1个新疆农业科学...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个新疆维吾尔自...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个新疆维吾尔自...
  • 5个新疆维吾尔自...
  • 3个“十二五”国...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个教育部人文社...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 1个甘肃省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个公益性行业科...

传媒

  • 9个农产品加工（...
  • 8个中国食物与营...
  • 7个新疆职业大学...
  • 7个食品安全导刊
  • 6个食品科技
  • 6个食品工业
  • 6个新疆农业科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品与机械
  • 5个食品研究与开...
  • 5个保鲜与加工
  • 5个农产品加工
  • 5个现代食品科技
  • 5个食品界
  • 5个现代食品
  • 4个中国食品工业
  • 4个中国调味品
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个包装与食品机...

地区

  • 15个新疆
共 15 条 记 录，以下是 1-10
曹娅
供职机构：新疆职业大学
研究主题：活性成分 褐变 烹饪专业 食品检验 健康
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯云龙
供职机构：新疆职业大学
研究主题：现代学徒制 食品 蛋糕 戚风蛋糕 教学运行
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈运生
供职机构：新疆职业大学
研究主题：现代学徒制 课程体系 教学模式 高职 高职院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞雅琼
供职机构：新疆职业大学
研究主题：烹饪专业 特色餐饮 高职院校 校企合作 烹饪专业学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：新疆职业大学
研究主题：烹饪专业 高职 风味特色 餐饮管理 高职院校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张金龙
供职机构：新疆职业大学
研究主题：烹饪专业 高职 高职院校 活性成分 校企合作
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许建
供职机构：新疆农业职业技术学院
研究主题：大蒜 哈密瓜 贮藏 甜瓜 硫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李焕荣
供职机构：新疆农业大学
研究主题：红枣 工艺参数 哈密大枣 干制 核桃青皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈恺
供职机构：新疆农业大学
研究主题：红枣 哈密大枣 工艺参数 干制 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡风林
供职机构：新疆职业大学
研究主题：风味特色 哈密瓜汁 冷藏品质 冷藏 明月
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0