您的位置： 专家智库 > >

陈伟

作品数：19 被引量：128H指数：7
供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：国家科技重大专项国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 17个农业科学
  • 15个化学工程
  • 9个生物学
  • 9个医药卫生
  • 9个文化科学
  • 8个经济管理
  • 8个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 2个政治法律
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 9个食品
  • 8个苹果
  • 8个稳定性
  • 8个香气
  • 8个香气成分
  • 8个抗氧化
  • 7个多糖
  • 7个饮料
  • 7个乳杆菌
  • 7个乳化
  • 7个乳清
  • 7个色素
  • 7个活性
  • 7个活性研究
  • 6个蛋白
  • 6个冻干
  • 6个益生菌
  • 5个丁酸乙酯
  • 5个丁酯
  • 4个蔬菜

机构

  • 19个西北农林科技...
  • 4个华南农业大学
  • 2个西北农业大学
  • 1个长江师范学院
  • 1个东南大学
  • 1个江苏大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个漯河职业技术...
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个杨凌职业技术...
  • 1个江苏理工大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国林业科学...
  • 1个西藏自治区农...
  • 1个内蒙古化工职...
  • 1个山东省海洋水...
  • 1个北京市农林科...
  • 1个杨陵职业技术...
  • 1个合肥美菱股份...
  • 1个内蒙古蒙牛乳...

资助

  • 8个国家科技重大...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个国家科技攻关...
  • 5个“十一五”国...
  • 4个陕西省科技攻...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个西安市科技计...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个陕西省科技厅...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家留学基金
  • 2个中国博士后科...
  • 2个陕西省农业科...
  • 2个国家大学生创...

传媒

  • 10个西北农林科技...
  • 9个食品研究与开...
  • 9个中国食品学报
  • 8个食品科技
  • 8个食品工业
  • 8个西北农业学报
  • 7个中国乳品工业
  • 7个食品工业科技
  • 6个中国调味品
  • 6个酿酒
  • 6个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科学
  • 4个安徽农业科学
  • 4个西北植物学报
  • 4个酿酒科技
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品与机械
  • 3个陕西农业科学
  • 3个西北林学院学...

地区

  • 14个陕西省
  • 1个内蒙古
  • 1个山东省
  • 1个西藏
  • 1个浙江省
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阳晖
供职机构：长江师范学院
研究主题：微胶囊 胭脂 嗜酸乳杆菌 响应面 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘思聪
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳 微胶囊 嗜酸乳杆菌 益生菌 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫宁环
供职机构：内蒙古化工职业学院
研究主题：牛乳 色素 稳定性 杀菌 互联网
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐怀德
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史清龙
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：桑葚酒 香气成分 聚乙烯聚吡咯烷酮 PVPP EX
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈娟
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：桔梗 小麦 锌 化学试剂 浸种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊明涛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果 抗氧化活性 多酚 猕猴桃酒 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王林刚
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：稳定性 色素提取 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马兆瑞
供职机构：杨凌职业技术学院
研究主题：苹果酒 发酵 HACCP 啤酒 山茱萸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0