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汪菁琴

作品数：11 被引量：199H指数：8
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学经济管理农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个理学
  • 7个经济管理
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 6个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 2个艺术
  • 1个冶金工程
  • 1个电子电信

主题

  • 9个蛋白
  • 8个淀粉
  • 7个多糖
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋清
  • 6个蛋清蛋白
  • 6个豆渣
  • 6个多酚
  • 5个淡水
  • 5个淡水鱼
  • 5个蛋白溶解性
  • 5个蛋白溶液
  • 5个蛋白质
  • 5个休闲食品
  • 4个蛋白产品
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白结构
  • 4个得率
  • 3个蛋白功能特性
  • 3个等离子体

机构

  • 10个南昌大学
  • 4个教育部
  • 3个江西师范大学
  • 1个福州大学
  • 1个明尼苏达大学
  • 1个江西大学
  • 1个江西省农业科...
  • 1个华南理工大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个北京市食品工...
  • 1个西南林业大学

资助

  • 9个长江学者和创...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个江西省教育厅...
  • 6个国家科技型中...
  • 6个国家科技部农...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个江西省主要学...
  • 5个江西省自然科...
  • 5个国家农业科技...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个江西省科技计...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个江西省研究生...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个江西省科技支...

传媒

  • 8个农业工程学报
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 8个第二届中国浙...
  • 8个食品安全监督...
  • 6个中国食品学报
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  • 5个中国粮油学报
  • 4个化学学报
  • 4个南昌大学学报...
  • 4个食品工业
  • 4个光谱学与光谱...
  • 3个化学与粘合
  • 3个大豆科学
  • 3个中国油脂

地区

  • 9个江西省
  • 1个云南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮榕生
供职机构：南昌大学
研究主题：生物柴油 微藻 核磁共振 食品 生物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪春
供职机构：西南林业大学
研究主题：对花 花生蛋白 动态超高压微射流 多糖 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李金林
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 高压均质 鱼肉 膳食纤维 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴凡
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：木瓜蛋白酶 胃蛋白酶 鲢鱼 水解蛋白 鱼蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任维
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：大米淀粉 玉米淀粉 超高压技术 物理特性 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪婷
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室
研究主题：大豆蛋白 机械力化学效应 热稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李敏
供职机构：南昌大学科学技术学院
研究主题：大米淀粉 鱼鳞 鳙鱼 超高压均质 纳米级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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