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孙玉祥

作品数：1 被引量：0H指数：0
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合作作者

领域

  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 6个畜禽肉
  • 6个圆弧
  • 6个圆弧槽
  • 6个轴头
  • 6个结扎
  • 6个火腿
  • 6个肠衣
  • 1个冻肉
  • 1个抑菌
  • 1个脂肪氧化
  • 1个汁液
  • 1个肉制品
  • 1个乳杆菌
  • 1个色泽
  • 1个清洁卫生
  • 1个猪肉
  • 1个贮藏
  • 1个贮藏过程
  • 1个微生物
  • 1个微生物鉴定

机构

  • 6个中国肉类食品...
  • 1个江苏雨润食品...

传媒

  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个肉类研究
  • 1个肉类工业

地区

  • 1个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张君
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：大量繁殖 肠衣 畜禽肉 火腿 结扎
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翟鸿勋
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肠衣 畜禽肉 火腿 结扎 轴头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋金田
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肠衣 畜禽肉 火腿 结扎 轴头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张原飞
供职机构：江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题：贮藏过程 火腿 干酪乳杆菌 腐败微生物 腐败
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓民
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肠衣 畜禽肉 火腿 结扎 轴头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肠衣 畜禽肉 火腿 结扎 轴头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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