2024年12月26日
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刘旺旺
作品数:
13
被引量:50
H指数:6
供职机构:
华南农业大学食品学院
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发文基金:
广东省粤港关键领域重点突破项目
广东省农业攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
生物学
医药卫生
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合作作者
杨公明
华南农业大学食品学院
周洁静
华南农业大学食品学院
侯银臣
华南农业大学食品学院
王皓
华南农业大学食品学院
程永霞
华南农业大学食品学院
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杨公明
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
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侯银臣
供职机构:河南工业大学
研究主题:羊胎盘 球蛋白 铝土矿 脱硅 硅酸盐细菌
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周洁静
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:羊胎盘 抗氧化肽 抗氧化活性 免疫活性 复合酶解
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王皓
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:壳聚糖 甲壳素 羊胎盘 香蕉片 果胶
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供职机构
所获资助
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程永霞
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:羊胎盘 抗氧化活性 免疫活性 香蕉片 空腹血糖
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吴丽
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:壳聚糖 黄酮 肉制品 荔枝核 嫩化
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朱小花
供职机构:华南农业大学
研究主题:生物被膜 单增李斯特菌 单核细胞增生性李斯特菌 香蕉粉 生物被膜形成
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黄潇潇
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:羊胎盘 活性研究 抗氧化肽 响应面 体外抗氧化
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蒋爱民
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
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研究领域
陈淑怡
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:羊胎盘 活性研究 抗氧化肽 响应面 体外抗氧化
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