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颜楠楠

作品数：2 被引量：22H指数：2
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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机构

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地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江津津
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：鱼露 炮仗花 离子迁移谱 电子鼻 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
晁岱秀
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 快速发酵 酶解 腌渍 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖宏艳
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：鱼露 MAILLARD反应 风味 GC-MS 风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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