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贾利蓉

作品数：129 被引量：739H指数：14
供职机构：四川大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金四川省重点科技攻关项目川菜发展研究中心项目更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 69个四川省
  • 2个重庆市
  • 1个陕西省
共 72 条 记 录，以下是 1-10
段飞霞
供职机构：四川大学
研究主题：赶黄草 秋葵 糯麦 代用茶 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵志峰
供职机构：四川大学
研究主题：花椒 花椒油 花椒精油 山椒 蛋清液
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吕远平
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 花青素 植物单宁 冲调性 澄清型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭敏
供职机构：四川大学
研究主题：休闲食品 食品 储藏 保健食品 烘制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高鸿
供职机构：四川大学
研究主题：甲醇 分离纯化 花椒 萃取物 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冉旭
供职机构：四川大学
研究主题：壳聚糖 赶黄草 鸡肉 微波干燥 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何强
供职机构：四川大学
研究主题：茶多酚 抗氧化活性 郫县豆瓣 花椒 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾里
供职机构：四川大学
研究主题：降血糖 大米蛋白 营养 苦荞黄酮 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭洪英
供职机构：四川大学
研究主题：适应社会 竹笋 淡水鱼 风味 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学文
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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