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章检明

作品数：14 被引量：51H指数：4
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中国博士后科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 12个医药卫生
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  • 2个一般工业技术
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主题

  • 16个乳酸
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  • 15个发酵
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  • 12个乳饮料
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  • 12个鼠李糖乳杆菌
  • 11个益生菌
  • 11个发酵型
  • 9个乳酸菌饮料
  • 9个抗氧化
  • 7个胆固醇
  • 7个饮料加工
  • 7个乳酸菌计数
  • 7个抗氧化活性
  • 6个蛋白
  • 5个多酚
  • 5个氧化活性
  • 5个自由基

机构

  • 10个吉林农业大学
  • 5个哈尔滨工业大...
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  • 2个吉林大学
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  • 1个南昌大学
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  • 1个淄博市中心医...
  • 1个国家大豆产业...
  • 1个延边农学院

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 7个中国博士后科...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个吉林省科技发...
  • 4个吉林省自然科...
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  • 3个中央级公益性...
  • 3个哈尔滨市科技...
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  • 3个博士科研启动...
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传媒

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  • 8个食品工业
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  • 3个中国兽医学报

地区

  • 11个吉林省
  • 3个黑龙江省
  • 2个山东省
  • 1个浙江省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
张兰威
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易华西
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 细菌素 抗菌肽 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任大勇
供职机构：吉林农业大学
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 乳酸乳球菌 动脉管
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹婧
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 鼠李糖乳杆菌 计数方法 乳酸菌计数 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁璐超
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 胆固醇 影响因素 发酵型 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈明浩
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：动脉管 胚胎毒性 漆酶 蒲公英 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宏锋
供职机构：吉林大学
研究主题：乳酸菌 酸奶 酪蛋白水解物 影响因素 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李豪
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵型 发酵 益生菌 氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨嫦娥
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 氧化活性 高抗 发酵型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦艳青
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 乳酸乳球菌 痘苗病毒 益生菌 安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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