您的位置： 专家智库 > >

焦爱权

作品数：39 被引量：150H指数：8
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金“十二五”科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 45个轻工技术与工...
  • 22个理学
  • 19个农业科学
  • 17个化学工程
  • 16个生物学
  • 16个医药卫生
  • 12个文化科学
  • 7个一般工业技术
  • 6个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 2个天文地球
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 32个淀粉
  • 26个环糊精
  • 23个食品
  • 21个风味
  • 19个蛋白
  • 18个衍生物
  • 18个米淀粉
  • 17个乳化
  • 17个理化性
  • 17个理化性质
  • 16个贮藏
  • 15个营养
  • 14个衍生化
  • 14个玉米淀粉
  • 13个动力学
  • 13个饮料
  • 12个多糖
  • 12个营养成分
  • 11个动力学研究
  • 11个质构特性

机构

  • 34个江南大学
  • 14个山东轻工业学...
  • 3个齐鲁工业大学
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个贵州大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个南京医科大学
  • 1个上海应用技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个南通大学
  • 1个四川理工学院
  • 1个四川农业大学
  • 1个上海市农业科...
  • 1个武汉工业学院

资助

  • 28个国家自然科学...
  • 25个国家科技支撑...
  • 22个江苏省自然科...
  • 13个国家高技术研...
  • 11个“十二五”科...
  • 11个公益性行业(...
  • 11个中央高校基本...
  • 10个江苏省科技支...
  • 10个江苏高校优势...
  • 9个“十一五”国...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个公益性行业科...
  • 7个江苏省产学研...
  • 7个食品科学与技...
  • 6个国际科技合作...
  • 6个江苏省农业科...
  • 5个山东省自然科...
  • 5个国家重点实验...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个河南省科技攻...

传媒

  • 28个食品与发酵工...
  • 28个食品与生物技...
  • 27个食品工业科技
  • 17个食品与机械
  • 17个中国粮油学报
  • 15个食品科学
  • 13个现代食品科技
  • 11个粮油食品科技
  • 11个农业工程学报
  • 11个食品研究与开...
  • 10个粮食与饲料工...
  • 9个安徽农业科学
  • 9个食品科技
  • 9个食品工业
  • 7个粮食与油脂
  • 7个中国食品学报
  • 6个化学研究与应...
  • 6个粮食与食品工...
  • 5个中国调味品
  • 5个农业机械学报

地区

  • 31个江苏省
  • 10个山东省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
  • 1个贵州省
共 45 条 记 录，以下是 1-10
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田耀旗
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 Β-环糊精 V 米饭 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周星
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化性质 超高压 淀粉 蜡质玉米淀粉 大环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金鹏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：环糊精 大环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 糖基转移酶 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Β-环糊精 糙米 包合物 膨化 外源酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：理化特性 介电 盐渍 流变特性 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐恩波
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：猪肉 中国猪肉 农产品 猪肉贸易 畜牧业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴正宗
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 发酵 新型黄酒 无蒸煮 酿造工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓力
供职机构：贵州大学
研究主题：肉干 Β-环糊精 烹饪 中式烹饪 动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0