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洪永祥

作品数：18 被引量：17H指数：3
供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金福建省科技计划重点项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个生物学
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主题

  • 7个酶联
  • 7个抗氧化
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  • 6个蛋白制备
  • 6个鱼糜
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  • 6个食品
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  • 6个转谷氨酰胺酶
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  • 6个酶解
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  • 5个鱼排
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  • 5个明胶
  • 4个蛋白酶解

机构

  • 10个福州大学
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  • 1个福建中医药大...

资助

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传媒

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地区

  • 9个福建省
  • 1个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
汪少芸
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 抗氧化 天然抗氧化剂 酶解 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴妙鸿
供职机构：福州大学
研究主题：芸豆蛋白 鸡肉蛋白 食品 功能特性 紫菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡茜茜
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 天然抗氧化剂 酶解 小球藻 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王军
供职机构：福州大学
研究主题：分离纯化 合成抗氧化剂 鲨鱼皮 天然抗氧化剂 酸性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何庆燕
供职机构：福州大学
研究主题：水凝胶 生物材料 分离纯化 蛋白酶解物 风味蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈秋妹
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：鱼排 谷氨酰胺转氨酶 持水性 凝胶强度 杂鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶平凡
供职机构：浙江工商大学
研究主题：分离纯化 纯化 英文 SOD 食品应用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宗瑜
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：鸡皮 谷氨酰胺酶 水胶 白羽 鸡肉丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李巧玲
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：抗肿瘤 植物凝集素 植物防御 大白 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张馨元
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：大豆分离 硒 螯合 蛋白肽 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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