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毛振宇

作品数:4 被引量:35H指数:4
供职机构:四川理工学院生物工程学院更多>>
发文基金:国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个理学
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
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主题

  • 11个糟醅
  • 11个浓香
  • 11个浓香型
  • 11个香型
  • 11个发酵
  • 11个白酒
  • 10个浓香型大曲
  • 10个浓香型大曲酒
  • 10个曲酒
  • 10个大曲
  • 9个浓香型白酒
  • 9个香型白酒
  • 8个淀粉
  • 8个蒸馏
  • 8个酸度
  • 8个微生物
  • 8个酒质
  • 8个高粱
  • 5个调味
  • 4个淀粉浓度

机构

  • 8个泸州老窖股份...
  • 7个四川理工学院
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  • 1个江南大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个四川大学
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  • 1个中国科学院成...
  • 1个四川省食品发...
  • 1个泸州龙泉窖酒...

资助

  • 8个国家高技术研...
  • 6个四川省科技支...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个泸州老窖科研...
  • 4个四川省应用基...
  • 4个酿酒生物技术...
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  • 3个国家自然科学...
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  • 2个四川省教育厅...
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  • 2个四川省重点科...
  • 1个国家重点基础...
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  • 1个中国博士后科...
  • 1个中国科学院成...
  • 1个国家教育部“...

传媒

  • 11个酿酒科技
  • 7个酿酒
  • 7个中国酿造
  • 6个食品与发酵科...
  • 5个食品与发酵工...
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  • 2个安徽农业科学
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业

地区

  • 11个四川省
11 条 记 录,以下是 1-10
张宿义
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:浓香型白酒 白酒 糟醅 窖泥 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
敖宗华
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:白酒 浓香型白酒 大曲 糟醅 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德林
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:浓香型白酒 白酒 糟醅 微生物 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈珊
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:白酒 浓香型大曲酒 糟醅 发酵 酒质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兵
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:糟醅 白酒 浓香型大曲酒 发酵 酒质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周健
供职机构:四川理工学院
研究主题:厌氧流化床 浓香型大曲 AFB 红曲霉 废水处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
税梁扬
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:浓香型白酒 浓香型 发酵过程 微生物 白酒业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周海燕
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:白酒 高粱 酿酒高粱 机械化 酿酒工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨明永
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:白酒 发酵 酒质 浓香型大曲酒 酸度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨艳
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:浓香型白酒 窖泥 白酒 芽孢杆菌 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共2页<12>
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