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张海生

作品数：60 被引量：425H指数：12
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
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地区

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  • 1个江西省
  • 1个广西
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陈锦屏
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
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张瑞妮
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：分离纯化 活性研究 食品专业 抗氧化肽 抗氧化活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵换霞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化肽 红枣 酶解 扁杏 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝善
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 魔芋 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泽炎
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化肽 抗氧化活性肽 绿豆 分离纯化 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
党辉
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：乳酸菌 抗氧化 Α-葡萄糖苷酶 发酵 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许珊
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 干制技术 活性研究 抗氧化肽 抗氧化活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱怡霖
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：大豆 酚类化合物 分离纯化 活性分析 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨淑芳
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：大豆 氨基酸 酚类化合物 活性分析 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琴
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：干制技术 红枣 活性研究 抗氧化肽 抗氧化活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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