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张朝辉

作品数：106 被引量：274H指数：9
供职机构：中国海洋大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划教育部科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 75个轻工技术与工...
  • 51个农业科学
  • 47个医药卫生
  • 40个生物学
  • 40个化学工程
  • 31个理学
  • 24个文化科学
  • 22个环境科学与工...
  • 20个经济管理
  • 17个自动化与计算...
  • 13个一般工业技术
  • 12个天文地球
  • 5个矿业工程
  • 5个金属学及工艺
  • 5个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 4个石油与天然气...
  • 4个动力工程及工...
  • 4个电气工程
  • 4个水利工程

主题

  • 51个活性
  • 43个蛋白
  • 41个抗氧化
  • 39个胶原
  • 36个胶原蛋白
  • 35个抗氧化活性
  • 34个氨基酸
  • 33个鳕鱼
  • 33个酶解
  • 31个水产
  • 30个鱼皮
  • 30个细胞
  • 29个活性研究
  • 29个海参
  • 28个营养
  • 28个色谱
  • 26个稳定性
  • 25个脂肪酸
  • 22个代谢
  • 22个蛋白肽

机构

  • 74个中国海洋大学
  • 7个青岛海洋大学
  • 7个中国科学院
  • 7个中国水产科学...
  • 3个青岛大学
  • 2个青岛市市立医...
  • 2个山东大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个上海海洋大学
  • 1个滨州医学院
  • 1个大连海洋大学
  • 1个广东省人民医...
  • 1个广东医学院
  • 1个河北北方学院
  • 1个常熟理工学院
  • 1个第三军医大学
  • 1个复旦大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个白求恩医科大...
  • 1个北京大学

资助

  • 67个国家自然科学...
  • 34个国家高技术研...
  • 28个山东省自然科...
  • 27个国家科技支撑...
  • 26个中国博士后科...
  • 22个国家教育部博...
  • 21个教育部科学技...
  • 21个教育部“新世...
  • 17个山东省科技攻...
  • 17个山东省科技发...
  • 16个国家海洋公益...
  • 15个山东省优秀中...
  • 15个海洋公益性行...
  • 14个长江学者和创...
  • 13个中央级公益性...
  • 13个中央高校基本...
  • 12个国家公益性行...
  • 12个国家现代农业...
  • 12个青岛市科技发...
  • 10个国家重点基础...

传媒

  • 44个食品工业科技
  • 33个中国海洋药物
  • 32个水产学报
  • 31个食品科学
  • 26个现代食品科技
  • 25个中国食品学报
  • 24个中国海洋大学...
  • 23个食品与发酵工...
  • 23个食品研究与开...
  • 21个食品科技
  • 19个安徽农业科学
  • 19个海洋科学
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  • 17个农业工程学报
  • 17个2010年中...
  • 16个渔业科学进展
  • 15个食品与生物技...
  • 12个渔业现代化
  • 12个营养学报
  • 11个中国水产科学

地区

  • 74个山东省
  • 1个安徽省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个云南省
共 79 条 记 录，以下是 1-10
李八方
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵雪
供职机构：中国海洋大学
研究主题：岩藻聚糖硫酸酯 胶原蛋白 硫酸多糖 硫酸软骨素 鳕鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯虎
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 胶原蛋白 皮明胶 螯合 鳕鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高昕
供职机构：中国海洋大学
研究主题：流变学特性 海藻 海藻酸钠 褐藻胶 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
应锐
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：紫菜 海芦笋 氨基酸 黄酮 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭喆
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鳕鱼 螯合 螯合物 钙 骨钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许加超
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 褐藻胶 海藻酸钠 流变学特性 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵腾飞
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海芦笋 黄酮 总黄酮 海藻 纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑海旭
供职机构：中国海洋大学
研究主题：皮明胶 缺铁性贫血 白鲢鱼 白鲢 脱脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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