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张东芳

作品数：2 被引量：7H指数：2
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 2个肉制品
  • 2个肉制品加工
  • 2个莲子
  • 2个活性包装
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质折叠
  • 1个多糖
  • 1个多糖提取
  • 1个新生肽链
  • 1个血糖
  • 1个血糖指数
  • 1个液体发酵
  • 1个营养
  • 1个营养保健价值
  • 1个营养价值
  • 1个余甘
  • 1个折叠
  • 1个正交
  • 1个正交试验

机构

  • 2个福建农林大学

资助

  • 2个福建省教育厅...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个福建省科技重...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个福建省属公益...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 2个肉类工业
  • 1个中国调味品
  • 1个食品工业科技
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中外食品
  • 1个中国食品添加...
  • 1个农产品加工
  • 1个亚热带农业研...
  • 1个农产品加工（...
  • 1个食品安全质量...
  • 1个中国营养学会...
  • 1个福建省科协第...

地区

  • 2个福建省
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郑凌君
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：两岸 保鲜 活性包装 肉制品 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴芳彤
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：红曲 辅酶Q10 发酵菌株 混菌 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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