您的位置： 专家智库 > 作者详情>宋晖

宋晖

作品数：5 被引量：2H指数：1
供职机构：北京燕京啤酒股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

人物
机构

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个理学

主题

  • 4个啤酒
  • 4个酵母
  • 4个风味
  • 4个风味稳定
  • 4个风味稳定性
  • 2个溶解氧
  • 2个溶解氧含量
  • 2个啤酒发酵
  • 2个啤酒过滤
  • 2个啤酒质量
  • 2个羰基
  • 2个羰基化
  • 2个羰基化合物
  • 2个微生物管理
  • 2个无氧化
  • 2个麦汁
  • 2个酵母生长
  • 2个酒质
  • 2个抗氧化
  • 2个化合物

机构

  • 4个北京燕京啤酒...
  • 2个燕京啤酒集团...

传媒

  • 4个啤酒科技
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个第十三次全国...

地区

  • 4个北京市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
寇凤莲
供职机构：北京燕京啤酒股份有限公司
研究主题：Α-酸 苦味质 麦汁 啤酒花 大罐发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周伟
供职机构：北京燕京啤酒股份有限公司
研究主题：香味组分 啤酒 毛细管气相色谱 顶空进样 气相色谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林文
供职机构：燕京啤酒集团公司
研究主题：啤酒 发酵性能 酵母 酿造过程 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高娜
供职机构：北京燕京啤酒股份有限公司
研究主题：风味稳定性 分光光度法 抗氧化活性 酵母生长 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0