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吴丹

作品数：4 被引量：23H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 1个经济管理
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 2个大学生
  • 2个代谢
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  • 1个淡水鱼

机构

  • 3个东北农业大学
  • 2个教育部
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个辽宁大学
  • 1个青岛海洋大学

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个黑龙江省青年...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个黑龙江省教育...
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  • 2个国家教育部博...
  • 2个哈尔滨市青年...
  • 2个乳品科学教育...
  • 1个高等学校优秀...
  • 1个广东省自然科...
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  • 1个教育部留学回...
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  • 1个黑龙江省教育...

传媒

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  • 3个食品研究与开...
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  • 2个中国乳业
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  • 2个现代食品科技
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 2个黑龙江省
  • 1个辽宁省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
赵新淮
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李铁晶
供职机构：辽宁大学
研究主题：类蛋白反应 酪蛋白水解物 抗氧化 降解 酶法修饰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓东
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 乳清蛋白 微胶囊化 婴儿配方奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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