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谢慧慧

作品数：4 被引量：35H指数：3
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

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领域

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机构

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资助

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地区

  • 10个江苏省
  • 1个吉林省
  • 1个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
王立峰
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉梅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：抗增殖作用 抗增殖 多酚 细胞毒性 薏米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈静宜
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：大米 蒸煮品质 储藏过程 小包装 总酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：氨基酸分析 抗氧化能力指数 细胞内 稳定性 菜籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑞海
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 降血糖活性 抗氧化 多酚 乙酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁正昌
供职机构：康奈尔大学
研究主题：抗增殖作用 抗增殖 多酚 细胞毒性 薏米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴定
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：食品 肉品 肉制品 亚硝酸盐 丹贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄卉卉
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：超临界CO2萃取 出汁率 抗氧化肽 麦胚 麦胚蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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