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袁博

作品数：10 被引量：47H指数：4
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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地区

  • 14个河南省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
张华
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 竹笋膳食纤维 肉馅 膳食纤维 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纵伟
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 红枣 超高压处理 熊果酸 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董月强
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：鲜切莲藕 褐变 过氧化物酶 多酚氧化酶 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李素云
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合灌肠 真空冷冻干燥 肉类 鱼香肉丝 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵琼
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：理化性质 小麦淀粉 冻藏 质构特性 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李星科
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：半硬质干酪 干酪 壳聚糖 腌制 半硬质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李青
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：臭氧水 鲜切 猕猴桃 贮藏 高密度二氧化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚伟
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：微波 速冻水饺 熟化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申瑞玲
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 膳食纤维 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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