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胡东华

作品数：5 被引量：59H指数：4
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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  • 6个蛋白质
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机构

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  • 1个云南农业大学
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资助

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传媒

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  • 5个河南农业
  • 5个食品与机械
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  • 4个中国食品工业
  • 4个生物学杂志
  • 4个食品工业

地区

  • 8个河南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
赵改名
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田玮
供职机构：河南农业大学
研究主题：牛肉 紫花苜蓿 肉糜 电子鼻 金华火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建威
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：金华火腿 涂膜保鲜 复合膜 保鲜 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵景丽
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：挥发性风味 金华火腿 美拉德反应 气相色谱-串联质谱 含硫氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李苗云
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晓平
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 卤制 金华火腿 壳聚糖 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娟
供职机构：河南农业大学
研究主题：教学思考 分离纯化 金华火腿 小肽 疫病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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