您的位置： 专家智库 > >

罗在粉

作品数：5 被引量：28H指数：3
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 9个发酵
  • 8个乳酸
  • 8个乳酸菌
  • 7个代谢产物
  • 7个营养
  • 7个营养成分
  • 7个发酵体系
  • 7个产品品质
  • 6个得率
  • 6个多糖
  • 6个肉干
  • 6个牛肉
  • 6个牛肉干
  • 6个发酵牛肉
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 4个调味品
  • 4个多酚
  • 3个蛋白酶

机构

  • 9个贵州大学
  • 1个江南大学
  • 1个杭州万向职业...
  • 1个开普敦大学

资助

  • 4个贵州省科学技...
  • 4个贵州省自然科...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个贵州省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个贵州省教育厅...
  • 3个贵州省科技计...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 2个贵州省科技厅...
  • 2个六盘水市科技...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个贵州省农业攻...
  • 1个贵州省优秀青...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个贵阳市科学技...
  • 1个贵州马铃薯产...
  • 1个贵州省高等学...

传媒

  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个贵州农业科学
  • 4个中国酿造
  • 4个山地农业生物...
  • 3个饲料研究
  • 3个贵州农学院学...
  • 3个教育教学论坛
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个中国粮油学报
  • 2个贵州农学院丛...
  • 1个中国微生态学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国水产科学

地区

  • 8个贵州省
  • 1个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
曾君学
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：安全性 发酵体系 风味 发酵牛肉干 微生物发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨鑫
供职机构：贵州大学动物科学学院
研究主题：安全性 发酵体系 炎症 禽流感病毒 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江萍
供职机构：贵州大学
研究主题：肥大细胞 酵母 乳酸发酵 多糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦礼康
供职机构：贵州大学
研究主题：苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏伟
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 酱香 黑糯米酒 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王安芳
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：大豆蛋白 澄清剂 发酵型 魔芋多糖 凝固剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄涛
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：产品品质 HACCP 干加工 发酵体系 发酵牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶德菊
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：大豆蛋白 澄清剂 发酵型 魔芋多糖 凝固剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0