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朱易

作品数：12 被引量：60H指数：5
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目安徽省高等学校优秀青年人才基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

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共 18 条 记 录，以下是 1-10
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万可慧
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：杂环胺 固相萃取 高效液相色谱 香辛料 烟熏肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王复龙
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 嫩度 杂环胺 组织蛋白酶L 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢桂松
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：牛肉 嫩度 感官品质 凝胶特性 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田锐花
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：烟熏肉制品 甲醛 牛肉 凝胶特性 乳化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高菲菲
供职机构：南京农业大学
研究主题：瘤胃 嫩度 烟熏肉制品 甲醛 网胃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雅玮
供职机构：南京农业大学
研究主题：低钠 低钠盐 杂环胺 咸味 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚瑶
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：杂环胺 固相萃取 高效液相色谱 肉糜 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳红果
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：凝胶特性 牛肉 背最长肌 多聚磷酸盐 肉糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李君珂
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：杂环胺 组织蛋白酶L 脂肪氧化 猪肉 白鲢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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