2024年12月25日
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叶宏涛
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19
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天津科技大学
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天津市科技攻关项目
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合作作者
乔长晟
天津聚昌食品有限公司
贾士儒
天津聚昌食品有限公司
许春英
天津聚昌食品有限公司
穆彩云
天津科技大学生物工程学院天津市...
江建梅
天津聚昌食品有限公司
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乔长晟
供职机构:天津科技大学
研究主题:聚苹果酸 出芽短梗霉 聚谷氨酸 普鲁兰多糖 Γ-聚谷氨酸
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贾士儒
供职机构:天津科技大学生物工程学院
研究主题:细菌纤维素 Ε-聚赖氨酸 发酵 发菜 聚赖氨酸
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许春英
供职机构:天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室
研究主题:红曲霉 生产工艺 固态发酵 苹果粉 MONACOLIN_K
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穆彩云
供职机构:天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室
研究主题:切分 湿法工艺 抗性淀粉 产品色泽 粉状食品
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江建梅
供职机构:天津科技大学
研究主题:抗氧化性 茶叶深加工 茶黄素 海鲜食品 固形物含量
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谭之磊
供职机构:天津科技大学生物工程学院
研究主题:Ε-聚赖氨酸 聚赖氨酸 细菌纤维素 基因工程菌株 发菜
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徐永庆
供职机构:天津科技大学
研究主题:海鲜食品 面食制品 现代生物技术 膨化食品 速溶性
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陈雪峰
供职机构:天津科技大学
研究主题:发菜 决策树 干旱半干旱地区 固态 固氮
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郑文科
供职机构:天津科技大学
研究主题:裂褶菌 正交实验 粉末化 海鲜食品 面食制品
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李利宁
供职机构:天津科技大学
研究主题:粉末化 海鲜食品 面食制品 虾酱 速溶性
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