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刘方菁

作品数：10 被引量：72H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：星火计划国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
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  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字
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主题

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  • 3个蛋白质
  • 3个动物
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  • 3个动物疫情
  • 3个疫病
  • 3个疫病防控
  • 3个杀菌
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  • 3个无菌包装
  • 3个无菌包装技术
  • 3个口蹄疫
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机构

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  • 7个重庆市农产品...
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资助

  • 3个公益性行业(...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
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传媒

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  • 1个粮食流通技术
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地区

  • 10个重庆市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
宁娜
供职机构：西南大学
研究主题：感官评价 肉质 亚硝酸盐 红曲色素 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘辉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肉制品 脱粒装置 水稻 工艺参数 水稻脱粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张璇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：感官分析 肉品 LIGHT 包装材料 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪美凤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 爆破 二氧化碳 挤压膨化 可溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于丰宇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：聚合酶链式反应 单核细胞增生李斯特氏菌 单核细胞增生李斯特菌 毒力 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马嵩川
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：大肠菌群 蛋白质含量 净含量 酸牛奶 市售
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳中
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：白胡椒 固相微萃取法 胡椒油树脂 胡椒碱 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周春红
供职机构：重庆市食品药品监督管理局
研究主题：麻竹笋 大叶 营养成分 肉制品 野生灵芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高瑞萍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：面包 分析方法 电子鼻 挥发性 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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