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冉旭

作品数：122 被引量：624H指数：13
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刘学文
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
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曾里
供职机构：四川大学
研究主题：降血糖 大米蛋白 营养 苦荞黄酮 黄酮
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王文贤
供职机构：四川大学
研究主题：鸡肉 拓扑结构 社交网络 膨化食品 P2P技术
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冉均国
供职机构：四川大学
研究主题：金刚石薄膜 金刚石膜 微波等离子体 生物陶瓷 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾利蓉
供职机构：四川大学
研究主题：风味 发酵过程 黑木耳 挥发性风味物质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苟立
供职机构：四川大学材料科学与工程学院
研究主题：金刚石薄膜 金刚石膜 辐射剂量计 微波等离子体 类骨磷灰石
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈金日
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：乳酸发酵 植物乳杆菌 甘薯 泡菜 Α-淀粉酶
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王利
供职机构：四川大学轻纺与食品学院制革清洁技术国家工程实验室
研究主题：气相色谱-质谱联用 绿原酸 中绿原酸 HACCP 分析水样
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叶欣
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：微波干燥 蛋白肽 胶原蛋白肽 皮胶原 红心猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈艳
供职机构：四川大学
研究主题：HPLC测定 紫薯 高效液相色谱法 稳定性 绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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