2024年12月28日
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华东理工大学
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合作作者
谢静莉
华东理工大学生物工程学院食品科...
王宏
华东理工大学生物工程学院生物反...
张嗣良
华东理工大学生物工程学院生物反...
王宇晓
华东理工大学生物工程学院生物反...
夏照明
华东理工大学生物工程学院食品科...
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谢静莉
供职机构:华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室
研究主题:降血压肽 保健品 乳杆菌 豆乳 蛋白酶水解
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王宏
供职机构:华东理工大学
研究主题:米曲霉 超滤 干酪素 酱油 蛋白胨
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王宇晓
供职机构:华东理工大学生物工程学院生物反应器工程国家重点实验室
研究主题:减肥药 离子阱质谱 电子轰击 质谱研究 Γ-氨基丁酸
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夏照明
供职机构:吉林省第五地质调查所
研究主题:黄泥螺 ICP-MS 多糖 电感耦合等离子体质谱法 泥螺
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张嗣良
供职机构:华东理工大学
研究主题:发酵 发酵过程 毕赤酵母 红霉素 生物反应器
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许建和
供职机构:华东理工大学
研究主题:转化体 突变体 脂肪酶 基因 生物催化
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高允盛
供职机构:华东理工大学
研究主题:豆乳 MOZZARELLA奶酪 MOZZARELLA干酪 响应曲面法优化 响应曲面法
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刘军民
供职机构:华东理工大学
研究主题:酮基布洛芬 选择性 对映 脂肪酶 催化酯化反应
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张玉涛
供职机构:华东理工大学
研究主题:米曲霉 酶系 诱变 酱油 固体发酵
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张晞
供职机构:华东理工大学
研究主题:固态发酵反应器 反应器 发酵参数 固体发酵 酱油种曲
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