您的位置： 专家智库 > >

王电

作品数：12 被引量：0H指数：0
供职机构：贵州大学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 6个盐腌
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 5个低盐
  • 5个受性
  • 5个酸肉
  • 4个影响因素
  • 4个食品
  • 4个特性分析
  • 4个片球菌
  • 4个装坛
  • 4个脱脂
  • 4个脱脂乳
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋黄
  • 3个淀粉
  • 3个顶空
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个豆酱

机构

  • 8个贵州大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个贵州省农业生...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 2个贵州省科学技...
  • 2个贵州省科技支...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个贵州省农业攻...
  • 1个贵州省优秀青...
  • 1个贵州省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个贵阳市科学技...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省优秀科...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 6个食品科技
  • 5个中国酿造
  • 5个肉类研究
  • 5个生物加工过程
  • 4个贵州农业科学
  • 4个食品安全质量...
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个食品工程
  • 2个山地农业生物...
  • 2个第十一届中国...
  • 1个贵州畜牧兽医
  • 1个种子
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个大豆科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学

地区

  • 8个贵州省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
胡萍
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 刺梨 腊肉 真空包装 快速发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊敏
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 盐腌 干酪乳杆菌 快速发酵 虾皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉龙
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 快速发酵 胞外多糖 发酵 发酵食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
娄利娇
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 抗氧化 盐腌 快速发酵 脱脂乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓宇
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：腊肉 酸汤 植物 物种多样性 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建军
供职机构：贵州大学
研究主题：致病病原 腊肉 根腐病菌 风味物质 白叶枯病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王青龙
供职机构：贵州大学
研究主题：非油炸 土豆片 土豆淀粉 原料混匀 油脂含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李立郎
供职机构：贵州大学
研究主题：乳酸菌 产地土壤 养分 钩藤 土壤养分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0