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王小三

作品数：46 被引量：100H指数：6
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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共 23 条 记 录，以下是 1-10
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
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黄健花
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凹凸棒土 煎炸 超声波 葵花籽油 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂酶C 脂质 黄曲霉毒素B1 稳定性 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘睿杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸油 多不饱和脂肪酸 脂质 花生油 黄曲霉毒素B1
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晋芳
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：苯乙酰胺 阿魏酸 抗氧化剂 IM 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王盈盈
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：花生四烯酸 醇解 LIPOZYME 甘油二酯 酶法合成
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邹孝强
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脂肪酶 酸解 油脂 鱼油 人乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾玉兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 醇法大豆浓缩蛋白 功能性质 大豆浓缩蛋白 醇法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐文迪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：甘油三酯 分子蒸馏 碳链 酶法合成 酯交换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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