2024年12月25日
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姜晓雷
作品数:
14
被引量:25
H指数:3
供职机构:
大连工业大学
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发文基金:
“十一五”国家科技支撑计划
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
赵长新
大连工业大学生物工程学院
李明达
大连工业大学生物工程学院
陈霞
大连工业大学生物工程学院
赵睿
大连工业大学生物工程学院
韩丹
大连工业大学生物工程学院
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赵长新
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:大麦 麦芽 酿酒酵母 酶活力 发芽
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李明达
供职机构:大连工业大学
研究主题:大麦 酿酒酵母 大麦麦芽 酶活力 国产大麦
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陈霞
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:大麦 热稳定蛋白 泡沫蛋白 麦芽 酵母蛋白
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赵睿
供职机构:大连工业大学
研究主题:大麦麦芽 酿酒酵母 大麦 酵母蛋白 除异味
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董学艳
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:母乳 牛血清白蛋白 美拉德反应 葡萄糖 抗菌蛋白
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韩丹
供职机构:大连工业大学
研究主题:大麦 蛋白含量 蛋白质 麦芽 热稳定蛋白
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姚峻
供职机构:大连工业大学
研究主题:磷脂酶 大麦麦芽 蛋白制备 蛋白液 分离纯化
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莫新迎
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:大麦 蛋白质 固态发酵 热稳定蛋白 蛋白含量
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石维忱
供职机构:中国发酵工业协会
研究主题:L-亮氨酸 大麦 热稳定蛋白 发酵 谷氨酸棒杆菌
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孙丽华
供职机构:辽宁经济职业技术学院
研究主题:大麦 发芽 麦芽 发芽过程 酶学特性
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