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余晓琴

作品数：5 被引量：58H指数：4
供职机构：西南农业大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市软科学计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个水利工程
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术
  • 1个语言文字

主题

  • 8个营养
  • 7个药理
  • 7个酮类
  • 6个代谢
  • 6个酮类化合物
  • 5个蛋白
  • 5个营养品质
  • 4个生物工程技术
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋氨酸
  • 3个生理活性
  • 2个大叶
  • 2个代谢产物
  • 2个单胞菌
  • 2个单因素
  • 2个胆固醇代谢
  • 2个胆固醇脱除
  • 2个胆碱
  • 2个胆汁
  • 2个蛋白改性

机构

  • 7个西南农业大学
  • 4个西南大学
  • 4个怀化职业技术...
  • 3个重庆市农产品...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个武夷学院
  • 1个怀化医学高等...
  • 1个重庆理工大学
  • 1个爱媛大学
  • 1个重庆市农业科...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个怀化市职业技...
  • 1个怀化正好制药...
  • 1个湖南医药学院

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个重庆市科委基...
  • 3个重庆市软科学...
  • 3个重庆市应用基...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 3个重庆市自然科...
  • 3个重庆市教委科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个中国-匈牙利...
  • 2个中华农业科教...

传媒

  • 8个中国食品添加...
  • 7个中国食物与营...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个肉类工业
  • 4个酿酒
  • 4个食品科学
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国畜产与食...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个日用化学工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个包装与食品机...
  • 3个食品工业
  • 3个营养学报
  • 3个包装工程
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮食科技与经...

地区

  • 5个重庆市
  • 4个湖南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
阚建全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立武
供职机构：西南农业大学
研究主题：抗应激能力 抗球虫 代谢 甜菜碱 营养性饲料添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：怀化正好制药有限公司
研究主题：小檗碱 化学成分 药理作用 蜂蛹 马蹄莲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
匡晓东
供职机构：怀化职业技术学院
研究主题：水稻 采后生理 保鲜技术 保鲜 金秋梨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向敏
供职机构：怀化职业技术学院
研究主题：采后生理 保鲜技术 保鲜 肉品 雌激素样作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈宗道
供职机构：西南大学
研究主题：食品 微孔淀粉 多糖 保健食品 体外实验研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张锐利
供职机构：西南农业大学食品科学学院
研究主题：抗氧化机理 天然抗氧化剂 油脂 茶多酚 类胡萝卜素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：怀化职业技术学院
研究主题：雌激素样作用 药理 保健功能 白藜芦醇 化学防癌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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