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顾琼芬

作品数：4 被引量：24H指数：2
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 2个化学工程
  • 2个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个文化科学

主题

  • 1个单一菌种
  • 1个胆汁
  • 1个胆汁酸
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白变性
  • 1个蛋白二级结构
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白饮料
  • 1个蛋清
  • 1个稻田
  • 1个稻田养殖
  • 1个低钠
  • 1个低温熏煮香肠
  • 1个淀粉
  • 1个调味
  • 1个调味料
  • 1个定量聚合酶链...
  • 1个动物
  • 1个多糖
  • 1个新鲜度

机构

  • 2个无锡轻工大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个中国畜产品加...

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个内蒙古自治区...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个转基因生物新...

传媒

  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个冷饮与速冻食...
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个农牧产品开发
  • 1个中国农业科学
  • 1个解剖学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个中国食品用化...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个遗传
  • 1个生物化学与生...
  • 1个畜牧与兽医
  • 1个南京农业大学...
  • 1个食品与机械
  • 1个中国油脂

地区

  • 1个江苏省
  • 1个山东省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
孙庆杰
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：番茄红素 功能性 番茄籽油 番茄皮 天然食用色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郇延军
供职机构：青岛农业大学动物科技学院
研究主题：金华火腿 风味 猪肉脯 蒸煮火腿 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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