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徐霞

作品数：45 被引量：23H指数：3
供职机构：浙江工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学一般工业技术经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 13个文化科学
  • 12个经济管理
  • 12个化学工程
  • 11个理学
  • 10个医药卫生
  • 9个自动化与计算...
  • 8个农业科学
  • 7个交通运输工程
  • 6个生物学
  • 6个机械工程
  • 6个环境科学与工...
  • 5个电气工程
  • 5个一般工业技术
  • 3个金属学及工艺
  • 3个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个社会学

主题

  • 13个蒸煮
  • 13个食品
  • 13个风味
  • 12个乳酸
  • 12个水产
  • 12个水产品
  • 11个蛋白
  • 11个磷虾
  • 9个调味
  • 8个蛋白酶
  • 8个蛋白质
  • 8个多酚
  • 7个胆固醇
  • 7个蛋白水解
  • 7个蛋白水解物
  • 7个豆渣
  • 6个等离子体
  • 6个动植物
  • 6个冻藏
  • 5个调味料

机构

  • 19个浙江工业大学
  • 3个浙江大学
  • 2个东北农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个河南工业大学
  • 1个浙江工学院
  • 1个郑州工程学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个杭州市农业科...
  • 1个中国人民解放...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 11个浙江省自然科...
  • 8个浙江省教育厅...
  • 8个浙江省科技计...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个浙江省重大科...
  • 5个浙江省科技攻...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个浙江省大学生...
  • 5个浙江省重大科...
  • 4个宁波市自然科...
  • 4个浙江省公益性...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 3个浙江省生物化...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个浙江省分析测...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个苏州市科技计...

传媒

  • 13个食品与发酵工...
  • 11个食品工业科技
  • 11个食品科学
  • 11个浙江工业大学...
  • 9个中国食品学报
  • 8个食品工业
  • 8个中国粮油学报
  • 7个水产学报
  • 7个核农学报
  • 7个农产品加工
  • 6个食品科技
  • 6个浙江农业科学
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国酿造
  • 5个食品与机械
  • 5个发酵科技通讯
  • 5个生物加工过程
  • 4个中国食品工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个包装工程

地区

  • 19个浙江省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 流态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周绪霞
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜凝胶 鱼糜 贻贝 腊鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建华
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贝壳 功能性保健食品 食品级 南极磷虾 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡燕萍
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贝壳 功能性保健食品 食品级 纳米级 南极磷虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕飞
供职机构：浙江大学
研究主题：流态 轴向柱塞泵 柱塞 货架期 挥发性盐基氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾赛麒
供职机构：浙江工业大学
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 腊鱼 主成分分析 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建友
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 流态 超滤 电控模块 渔获物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑志成
供职机构：浙江工业大学
研究主题：船载 鲜度 甘露聚糖 改良剂 内酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵培城
供职机构：浙江工业大学
研究主题：鱼糜 饮料 豆奶 发酵 增菌培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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