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张平

作品数：1 被引量：35H指数：1
供职机构：沈阳农业大学食品科学系更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
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  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律

主题

  • 5个多酚
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个生理生化
  • 5个生理生化特性
  • 5个贮藏
  • 5个南果梨
  • 5个果梨
  • 5个果肉
  • 4个氧化物歧化酶
  • 4个山楂
  • 4个生化
  • 4个食用
  • 4个歧化酶
  • 3个低温贮藏
  • 3个多糖
  • 3个饮料
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个饮料加工

机构

  • 4个沈阳农业大学
  • 3个鞍山师范学院
  • 2个鞍山千山王绿...
  • 1个吉林大学
  • 1个中国科学院
  • 1个沈阳工业大学
  • 1个吉林省人民医...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 2个辽宁省教委基...
  • 2个辽宁省教育厅...
  • 2个辽宁省科技厅...
  • 2个辽宁省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个吉林省自然科...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个鞍山市科技计...
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  • 1个国家现代农业...
  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个辽宁省“百千...
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  • 1个辽宁省教委科...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省科学技...
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传媒

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  • 3个食品科技
  • 3个中国生化药物...
  • 3个保鲜与加工
  • 2个特产研究
  • 2个中国果菜
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  • 2个中国果树
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  • 2个北方果树
  • 2个天津农业科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工

地区

  • 4个辽宁省
  • 1个吉林省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
马岩松
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：南果梨 蒜薹 贮藏 贮藏保鲜 保鲜技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兰杰
供职机构：吉林省人民医院
研究主题：总黄酮 SOD 纯化 软枣猕猴桃 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛广
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：南果梨 软枣猕猴桃 GC-MS 挥发性成分 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王和福
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：南果梨 果实 贮藏 果实后熟 后熟过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维华
供职机构：鞍山师范学院化学系
研究主题：纯化 南果梨 总黄酮 挥发油 红细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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