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孙沈鲁

作品数：26 被引量：49H指数：5
供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
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地区

  • 29个福建省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
陈锦权
供职机构：福建农林大学
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 冷冻 相场法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方婷
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 过热蒸汽 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁国珍
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：高压脉冲电场 构象 活性 PEF 分子模拟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：茶汤 高压脉冲电场 香气 气相色谱-质谱 绿茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玲
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：冷冻浓缩 真空冷冻干燥 Α-淀粉酶 降解 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏柳智
供职机构：福建农林大学
研究主题：鲍鱼脏器 氨基酸 醇溶性 抗氧化物质 脏器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘超然
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：锥栗 贮藏 硅 低温贮藏 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶丹榕
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：鲍鱼脏器 多糖 粗多糖 血糖 糖尿病小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程文健
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 鱼卵 磷脂 食品添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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