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谈甜甜

作品数：7 被引量：76H指数：4
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江苏省普通高校研究生科研创新计划项目更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 10个医药卫生
  • 7个轻工技术与工...
  • 6个经济管理
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 2个文化科学
  • 2个理学

主题

  • 9个市售
  • 8个营养
  • 7个黄酮
  • 6个婴幼儿奶粉
  • 6个营养标签
  • 6个三聚氰胺
  • 6个氰胺
  • 6个奶粉
  • 5个异黄酮
  • 5个细胞
  • 5个活性
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个血脂
  • 4个婴幼儿配方
  • 4个婴幼儿配方乳...
  • 4个乳及乳制品
  • 4个乳制品
  • 4个三聚氰胺检测
  • 3个营养价值

机构

  • 9个扬州大学
  • 1个南京大学
  • 1个扬州市第一人...

资助

  • 6个江苏省普通高...
  • 5个江苏省高校自...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个江苏省教育厅...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个江苏省高校优...

传媒

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  • 5个大豆科学
  • 4个中国调味品
  • 4个酿酒
  • 4个微生物学杂志
  • 4个扬州大学烹饪...
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  • 3个营养学报
  • 3个酿酒科技
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  • 2个中国烹饪研究
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  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国医药学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个微生物学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个生物学杂志
  • 1个江苏农业研究

地区

  • 9个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
孙惜时
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：保健功能 营养价值 芝麻香型白酒 保健 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田憬若
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：三聚氰胺 感官评价 市售 三聚氰胺检测 乳及乳制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔桂友
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：营养成分 核苷酸 食用 风味 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任娇
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：大豆异黄酮 三聚氰胺检测 三聚氰胺 乳及乳制品 衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
信亚伟
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：保健功能 营养价值 保健 食醋 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋玲玲
供职机构：扬州市第一人民医院
研究主题：市售 蛋白质 三聚氰胺 婴幼儿配方乳粉 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱双良
供职机构：扬州大学
研究主题：梅兰春 芝麻香 大豆苷元 羟基 三聚氰胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋晓敏
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：DPPH 黄酮 抗氧化活性 总抗氧化能力 蔬菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆广念
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：延缓衰老 保健 抗氧化 烹饪 培养学生创新能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许克俭
供职机构：
研究主题：市售 营养标签 婴幼儿奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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