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罗瑞明

作品数:199 被引量:847H指数:15
供职机构:宁夏大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家科技支撑计划宁夏回族自治区科技支撑计划项目更多>>
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领域

  • 98个轻工技术与工...
  • 68个农业科学
  • 54个理学
  • 44个化学工程
  • 42个文化科学
  • 40个自动化与计算...
  • 39个医药卫生
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  • 16个机械工程
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  • 8个石油与天然气...
  • 8个金属学及工艺
  • 7个交通运输工程
  • 5个哲学宗教
  • 5个矿业工程

主题

  • 59个羊肉
  • 56个食品
  • 49个滩羊
  • 46个色谱
  • 45个发酵
  • 44个相色谱
  • 43个贮藏
  • 42个挥发性
  • 40个牛肉
  • 40个风味
  • 38个蛋白
  • 37个肉品
  • 36个蛋白质
  • 36个营养
  • 34个质谱
  • 33个光谱
  • 32个肉制品
  • 31个水分
  • 31个微生物
  • 29个肉品质

机构

  • 91个宁夏大学
  • 6个中国农业大学
  • 6个中国肉类食品...
  • 6个学研究院
  • 5个中国农业科学...
  • 4个南京农业大学
  • 4个宁夏农学院
  • 4个中华人民共和...
  • 3个华东理工大学
  • 3个西北农林科技...
  • 3个宁夏工商职业...
  • 3个中国农业科学
  • 2个北方民族大学
  • 2个华东化工学院
  • 2个西安交通大学
  • 2个西北农业大学
  • 2个教育部
  • 2个江西农业大学
  • 2个天津科技大学
  • 2个宁夏回族自治...

资助

  • 76个国家自然科学...
  • 63个国家科技支撑...
  • 36个宁夏回族自治...
  • 23个宁夏回族自治...
  • 17个公益性行业(...
  • 14个国家高技术研...
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  • 8个国家教育部博...
  • 7个宁夏高等学校...
  • 7个国家科技重大...
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  • 5个国家科技攻关...
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传媒

  • 55个食品科学
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  • 33个食品科技
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  • 21个中国食品学报
  • 20个中国调味品
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  • 15个宁夏大学学报...
  • 15个光谱学与光谱...
  • 14个宁夏农林科技
  • 14个宁夏工程技术
  • 11个分析化学

地区

  • 96个宁夏
  • 5个北京市
  • 3个上海市
  • 2个江苏省
  • 1个重庆市
113 条 记 录,以下是 1-10
李亚蕾
供职机构:宁夏大学
研究主题:宰后 滩羊 背最长肌 牛肉 肉品质
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杨波
供职机构:宁夏大学
研究主题:滩羊 镰刀菌 马铃薯 镰刀菌根腐病 宰后
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张同刚
供职机构:宁夏大学
研究主题:挥发性风味物质 滩羊 手抓羊肉 顶空固相微萃取 挥发性风味
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柏霜
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:挥发性化合物 滩羊 挥发性风味物质 电子鼻 低场核磁共振
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尤丽琴
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:滩羊 蛋白质组学 宰后 前体 中风
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王松磊
供职机构:宁夏大学
研究主题:无损检测 高光谱成像 羊肉 红枣 长枣
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刘晓连
供职机构:宁夏大学
研究主题:透明质酸 无菌技术 无菌 肉品 真空包装技术
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李荣
供职机构:宁夏大学
研究主题:土壤水分 马铃薯产量 水分利用效率 土壤温度 滩羊
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佘永红
供职机构:宁夏大学
研究主题:真空包装 透明质酸 无菌技术 无菌 肉品
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张倩
供职机构:宁夏大学
研究主题:滩羊 宰后 贮藏期间 分数阶 积分方程
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