您的位置： 专家智库 > >

梅新

作品数：281 被引量：763H指数：12
供职机构：湖北省农业科学院更多>>
发文基金：湖北省农业科技创新中心资助项目国家科技支撑计划武汉市青年科技晨光计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 95个轻工技术与工...
  • 83个农业科学
  • 68个医药卫生
  • 56个生物学
  • 52个经济管理
  • 52个化学工程
  • 39个环境科学与工...
  • 36个理学
  • 29个文化科学
  • 24个核科学技术
  • 20个自动化与计算...
  • 14个一般工业技术
  • 9个机械工程
  • 7个石油与天然气...
  • 6个矿业工程
  • 6个金属学及工艺
  • 4个天文地球
  • 4个动力工程及工...
  • 4个政治法律
  • 2个建筑科学

主题

  • 76个淀粉
  • 61个食品
  • 60个活性
  • 59个蛋白
  • 58个营养
  • 56个抗氧化
  • 56个保鲜
  • 55个膳食纤维
  • 54个发酵
  • 51个多酚
  • 48个膳食
  • 48个酶解
  • 47个杀菌
  • 46个饮料
  • 46个食用
  • 44个色谱
  • 43个多糖
  • 42个质构特性
  • 42个功能特性
  • 38个蛋白质

机构

  • 72个湖北省农业科...
  • 31个湖北省农业科...
  • 19个中国农业科学...
  • 18个华中农业大学
  • 10个湖北工业大学
  • 7个中国农业科学...
  • 6个长江大学
  • 6个湖北科技学院
  • 4个武汉大学
  • 4个新疆农业大学
  • 3个江南大学
  • 2个北京林业大学
  • 2个上海理工大学
  • 2个湘潭大学
  • 2个湖北农学院
  • 2个华南理工大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个郑州轻工业学...
  • 2个中国农业科学...
  • 2个武汉轻工大学

资助

  • 66个国家科技支撑...
  • 61个湖北省农业科...
  • 58个国家自然科学...
  • 50个公益性行业(...
  • 49个国家现代农业...
  • 42个湖北省自然科...
  • 34个湖北省科技攻...
  • 34个武汉市青年科...
  • 34个国际科技合作...
  • 30个国家高技术研...
  • 28个国家级星火计...
  • 17个引进国际先进...
  • 16个湖北省农业科...
  • 16个湖北省研究与...
  • 15个国家农业科技...
  • 15个武汉市科技攻...
  • 13个“十二五”国...
  • 12个国家水禽产业...
  • 10个国家重点基础...
  • 10个公益性行业科...

传媒

  • 66个湖北农业科学
  • 56个食品工业科技
  • 54个食品科技
  • 49个食品科学
  • 48个食品研究与开...
  • 48个现代食品科技
  • 41个食品工业
  • 38个食品安全质量...
  • 36个长江蔬菜
  • 33个农产品加工（...
  • 31个食品与发酵工...
  • 31个安徽农业科学
  • 31个核农学报
  • 30个农业工程学报
  • 29个农产品加工
  • 29个农产品加工（...
  • 29个食品科学技术...
  • 27个食品与机械
  • 26个中国粮油学报
  • 20个中国农业科学

地区

  • 81个湖北省
  • 16个北京市
  • 2个上海市
  • 1个河南省
  • 1个湖南省
  • 1个山东省
  • 1个新疆
  • 1个广东省
共 105 条 记 录，以下是 1-10
陈学玲
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：热干面 马铃薯 膳食纤维 贮藏 莲藕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何建军
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：莲藕 马铃薯 热干面 莲子 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施建斌
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 质构特性 马铃薯全粉 蒸煮特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡沙
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 热干面 蒸煮特性 质构特性 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋勇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 质构特性 蒸煮特性 热干面 马铃薯全粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡芳
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：马铃薯 全粉 物化特性 马铃薯全粉 热干面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关健
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：水生蔬菜 莲籽 食用菌 保存期 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王少华
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：棉花 热干面 马铃薯 膳食纤维 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程薇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：辐照 食用菌 香菇 发酵 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛淑静
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：香菇 食用菌 预煮液 发酵 淡水鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共11页<12345678910>
聚类工具0