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孙琦

作品数：12 被引量：59H指数：5
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
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张书文
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 牛乳 原料乳 酪蛋白 奶酪
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吕加平
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
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刘鹭
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
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梁霄
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：牛奶 牛乳 盐类 钙 钙含量
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王辉
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 稀奶油 缓冲盐
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陈建行
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：酪蛋白胶束 陶瓷膜分离 生产工艺 UHT乳 脱脂乳
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崔文明
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料乳 脱脂乳 保加利亚乳杆菌 牛乳 UHT乳
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李红娟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料乳 乳酸菌 牛乳 自溶 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：贮藏品质 1-甲基环丙烯 中华寿桃 果肉褐变 桑椹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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