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夏书芹

作品数：70 被引量：393H指数：12
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 55个江苏省
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  • 2个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个陕西省
  • 1个上海市
  • 1个四川省
  • 1个浙江省
共 69 条 记 录，以下是 1-10
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾承胜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于静洋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：PLSR 市售 美拉德反应 美拉德 反应中间体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯骉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈宁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：PLSR 市售 感官品质 蛋白质 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵娟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：PLSR 市售 感官品质 纯化 茶皂素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 感官 ACE抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝青哲
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：辅酶Q 纳米脂质体 运动饮料 抗疲劳作用 抗疲劳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭晨
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：类胡萝卜素 纳米脂质体 纳米 膜流动性 体外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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